プレミアム食パンなど約70種 ベイクルーズ初のオリジナルブーランジェリーが渋谷に

ベイクルーズが6月1日、初のオリジナルブーランジェリーブランド「ブール アンジュ（BOUL'ANGE）」の1号店を渋谷にオープンした。同社が運営していたパリ発のブーランジェリー「ゴントラン シェリエ（GONTRAN CHERRIER）」渋谷店の跡地に出店している。

　フランス語で、パン職人やパン屋の語源である「boulange」から名づけられた同店では、本場フランスのパン作りをベースに世界中から厳選した小麦粉を使用。シーズンごとに届く旬の素材を掛け合わせ、見た目にも美しく美味しいパンを提案するという。食パンはトースト専用に開発した山型食パン「パン ド ミ "ブール"（Pain de mie "Boul"）」（900円）と、生食専用に開発した角食パン「パン ド ミ "アンジュ"（Pain de mie "Ange"）」（1,200円）の2種類を展開し、数量限定で販売。バターの香りと厚めのパリパリとした層が特徴のクロワッサン（180円）を始めとするヴィエノワズリーや、時間ごとにメニューが変わるタルティーヌ（250円～／いずれも税込）、パティシエが作るロールケーキや焼き菓子など、フランスの伝統製法で焼き上げたメニュー約70種をラインナップする。
■BOUL'ANGE 渋谷店 　住所：東京都渋谷区渋谷1丁目14－11 1階　営業時間：7:00～21:00　電話番号：03-6418-9581