spliti 〜 1か月で寿司の基本技術完全マスターできる学校

板前寿司ジャパンは、教室に実店舗寿司カウンターを使用した、定員4名までのプライベートレッスンスタイルの寿司学校サービス「板前寿司学校」を開始した。

「板前寿司学校」は、講師を目の前にして、1日の半分以上を座学と自習に費やしている寿司学校について、「寿司学校に座学は必要か」との考えから、必要な知識や原価・歩留まり計算などもカウンター仕事をしながら実践形式で教えるスタイルを採用。

座学を用いず、実践形式で教えるため、1か月で他校の約3か月分以上の技術習得が可能となっている。濃密な1か月により、寿司の基本技術を完全マスターできるという。

受講費用は、「1ヶ月でマスター！速短すし基礎技術完全習得コース」が380,000円（税込み）、「土日開校『すし職人1日体験コース』」が8,640円（税込み）。