写真自分の体の一部になるモノだから、日々口にする食材には気をつかいたい…。
だけど、外食先でもそういったことにこだわるのは意外と難しいですよね。
そんなヘルスコンシャスな方にもきっと納得してもらえるレストラン「
NOZ BY T.Y.FARM（ノズ・バイ・ティーワイファーム）」が4月7日（金）、天王洲アイルにオープンしました♪
・地産地消の農場直営レストラン
「NOZ BY T.Y.FARM」は、東京・青梅の自社農場で生産した、完全無農薬野菜を提供するファーム直営レストラン。
“Seed to Table（種から食事まで）”をコンセプトに、土や種からこだわってつくった有機野菜をふんだんにとりいれたメニューが魅力です。
しかも、それらを手掛けるシェフは、イタリアの星付きレストランなどで修行した経験のある実力派！
丹精込めてつくられた食材と一流シェフが交われば、おいしくならないわけがないですよね♪
・春夏はテラス席がオススメ
お店が位置するのは、ブルワリーレストラン「T.Y.HARBOR」の斜め向かい。
店内は26席と小さめですが、テラス席が20席あり、お天気の良い日は風を感じながら外でランチやディナーを楽しむのがオススメです♡
・フォトジェニックで女子ウケ抜群
また同店のメニューは、“女子にウケないモノは徹底的に外す”というモットーのもと構成されているため、味はもちろん見た目もフォトジェニックなお料理がたくさん！
「
カーリーケール シーザーサラダ」（800円）は、青梅の農場で無農薬・無化学肥料で栽培されたケールと、スーパーフードのキヌアやクルミ、塩レモン、グラナパダーノチーズと組み合わせた栄養満点のサラダ。
ケールというと、苦かったり青臭かったりというイメージがありますが、こちらで使用されているケールはまったく違う！
噛めば噛むほど野菜本来の味が感じられて、ドレッシングなしでも抵抗なく食べられちゃうほどおいしいんです。
・抗生物質不使用のポーク
お肉好きにぜひ食べていただきたいのが、「
琉球ロイヤルポークのポルケッタと黒田五寸人参のロースト」（1400円）。
抗生物質などを一切使用していない琉球ロイヤルポークを皮付きでパリッと焼いたポルケッタは、驚くほどサッパリした味わいで、脂身も全然しつこくありません！
これなら罪悪感なしにお肉が堪能できます♡
つけ合わせの人参もまるでスイーツのように甘味があり、これまで食べてきた人参はなんだったの!?という気分です…。
・グルテンフリーデザートも
デザートには、「
青梅産レモン、自家製リコッタチーズの米粉タルト」（400円）がイチオシ☆
無農薬レモンを使用した自家製ジャムは、皮ごと使っているのに苦みはゼロ。レモンを皮ごと食べられるなんて、農薬不使用だからこそできることですよね。
タルトの生地は国産米粉100%でグルテンフリー。小麦粉を使用したものよりホロホロとした食感で、ちょっと懐かしいような、優しい味わいです♪
・カラダを気遣いたいときに…♡
そのほかにも「NOZ BY T.Y.FARM」では、季節の野菜が10オンス（約283g）入った「
TEN oz サラダ」（1000円）や、有機野菜を使用した
コールドプレスジュース（600円）など、美容や健康に気をつかう女の子にうれしいメニューが勢ぞろい。
店舗では、旬の野菜や季節によって味と香りが変わる“
生ハチミツ”の販売もおこなっています。
ランチ、ディナーはもちろん、カフェとしても利用できるので、カラダの中からキレイになりたい！という方は、ぜひ足を運んでみてくださいね♡
NOZ BY T.Y.FARM（ノズ・バイ・ティーワイファーム）
オープン日：2017年4月7日（金）
住所：東京都品川区東品川2丁目2-43
電話番号：03-6433-1126
営業時間：9:00～21:00
ランチ 11:30～15:30、ディナー 18:00～21:00
ウェブサイト：https://www.nozbytyfarm.jp/
|
０７６