写真世界的有名パティシエ鎧塚俊彦氏が、大きな果実と甘さ・酸味のバランスが特徴の群馬産のいちご「
やよいひめ」を使った新作パフェを考案。
京橋エドグラン内の「
Toshi Yoroizuka TOKYO」と「
Toshi Yoroizuka ミッドタウン店」にて
3月15日（水）～31日（金）まで期間限定で販売されます。
・いろんな食感が楽しめるパフェ
名づけて「
やよいひめのパフェ」は、カットしたやよいひめの上にムースショコラオレ、サクサク感のあるフィアンテーヌをあしらったパフェ。
トップにはピスタチオと練乳のアイスクリームを添え、牛乳とオレンジのお酒でフワフワ感を出し香りづけをしています。
ジューシーなやよいひめが味わえるのはもちろん、いろんな食感が楽しめるのが魅力です。
・やよいひめの美味しさを堪能
なお、「Toshi Yoroizuka ミッドタウン店」では同パフェを1350円で提供。
「Toshi Yoroizuka TOKYO」では、「やよいひめパフェ」と、既存のデザートメニュー7種のデザートの中から好きなデザートを1品選ぶコースが2000円で販売されます。
いちごの美味しさが際立つ新作スイーツを味わってみてくださいね！
Toshi Yoroizuka
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/shop/index.html
・スイーツ（まとめ）
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