写真豊かな森と湖の国、
フィンランドは今年で独立100周年。
ムーミン、オーロラ、テキスタイルなど、この国を代表するトピックスはたくさんありますが、フィンランドのグルメと言えば、皆さん何を思い浮かべますか？
本日、
六本木ヒルズにオープンした
「Finland Kitchen Talo（フィンランド キッチン タロ）」は、同国で人気のメニューや食材を生かしたオリジナル料理がいただける最新レストラン。
来年1月までの期間限定オープン
店名の
「Talo（タロ）」はフィンランド語で
「家」を意味し、ゆったりくつろげる北欧の湖畔でのホームパーティーをイメージしているのだとか。
今回ひと足お先に同店のおすすめメニューを体験させていただいたので、筆者が気になったものをいくつかご紹介したいと思います♪
女子に嬉しい‟カラダあたためメニュー”
まず
「Elenaさんの木曜日の豆のスープ」は、その名の通り木曜限定のメニュー。
フィンランドで毎週木曜日に
「ヘルネケイット」と呼ばれる豆スープとパンケーキを頂く習慣にならい、フィンランド大使館の料理長
エレナ・アダ シェフ氏が監修したオリジナルのスープを提供します。
わざと大きめにすり潰したエンドウ豆の食感と、ポークで出汁をとった深みのあるスープは、栄養価が高いだけでなくしっかりとお腹を満たしてくれますよ。
またメインにおすすめの
「仔牛の北欧ビール煮込み」は、同国のビール
「LAPINKULTA（ラピンクルタ）」でコトコト煮込んだリッチな一品。
お肉はフォークで持ち上げた途端、ホロホロとほどけるほどの柔らかさで、これぞ手間暇かけたお料理の神髄！という贅沢な気分にさせてくれます♪
デザートは？
またカフェタイムのおすすめなら
「エクベリのベリーパイ」や
「Elenaさんのもっちりパンケーキ」を。
特に
「ベリーパイ」はヘルシンキの老舗カフェ
「Ekberg（エクベリ）」直伝のメニューとなっており、日本で味わえるのはもちろんココだけ！
しっとりとして甘さ控えめなパイは、ベリーの柔らかな酸味と合わさるとフレッシュな大人の味わいです。
スイーツのお供に
そして上記のスイーツとペアリングするなら
「Robert’s Coffee（ロバーツコーヒー）」をお忘れなく。
フィンランドの人気コーヒーショップの定番、お腹に優しい
「おなかコーヒー」をはじめ、オレンジやブルーベリーを皮ごと加えた香り高いフレーバーコーヒーなど、全4種類が用意されています。
このほかヘルシーな有機野菜のサイドメニューやサラダなど、ヘルスコンシャスなメニューも満載。
ブランドファン必見！
同店でサーブされるテーブルウェアやインテリアは
「Arabia（アラビア）」「iittala（イッタラ）」「Finlayson（フィンレイソン）」といった日本でも人気のブランドばかり。
なかには非常に貴重な限定マグカップなどもあるようなので、そんなレアアイテムが目の前に登場したらかなりラッキーですよ♪
「フィンランド キッチン タロ」の営業時間は11時～23時まで（L.O.22:00）。
日本に居ながらにして北欧ムードに浸れるスペシャルな空間にぜひ足を運んでみて。
Finland Kitchen Talo
http://benelic.com/information/information.php?id=1635
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