写真寒い冬でもついつい食べたくなってしまうパフェ♡
大人のパフェメニューが人気のアントルメグラッセ専門店、東京・表参道「
グラッシェル表参道店」に待望の新作が登場しました。
フランス王妃をイメージした優雅なパフェ♡
グラッシェルのシェフ・本間友梨さんが手がけるのは、ご褒美スイーツにピッタリの上品で贅沢な大人のパフェ♡
1月22日（日）から4月まで販売予定の『
パフェ ヴェルサイユ』（1,600円税別）は、本間さんが「華やかなヴェルサイユ宮殿とフランス王妃マリーアントワネット」をイメージして作ったという華やかなパフェです。
バラの香りをまとわせたピンクシャンパンをソルベやジュレに贅沢に使ったパフェで「一口召し上がっていただくと貴婦人のような気持ちになって頂けるかと思います」と、本間シェフ。
真っ赤なバラの花びらがより優雅な気分にしてくれそうです♡
ラムレーズンにこだわった至極のパフェ☆
こちらは、2月6日（月）から3月まで販売予定の『
ショコラ ラムレザン パフェ』（1,500円税別）
本間さんが大好きなラムレーズンアイスをたっぷり使い、チョコレートのクレームブリュレ、ラム酒入りのグラスショコラを合わせ、ほろ苦いアクセントを加えたという“大人のパフェ”です。
「遠い夏の日、母に一口もらって初めて食べたラムレーズンアイスの衝撃的な美味しさは、今でも忘れられません」と語る本間さんだけに、ラムレーズンアイスへのこだわりは人一倍！
岡山県産のブドウ「瀬戸ジャイアンツ」をレーズンにしたものをカリブ海に浮かぶマルティニーク島の蒸留所のラム酒に漬けこんだというラムレーズンは「感動の美味しさ」なのだとか。
見た目もゴージャスな“大人パフェ”。
じっくり味わって食べたいですね♡
グラッシェル表参道店
http://www.glaciel.jp/
・パフェ（まとめ）
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