写真ちまたで話題の「ふるさと納税」。
税金が控除されるうえ、豪華な返礼品がもらえることで人気ですよね♪
だけど正直、どこの自治体をチョイスしたらいいのかわからない…という人も多いのでは？
そこでオススメなのが、埼玉県深谷市の特産品
「深谷新戒ねぎ」がたっぷり入ったお鍋セットです。
桃と同じ甘さ!?糖度13度の新戒ねぎ
深谷新戒ねぎは、豊かな香りと極上の甘みが特長で、なんとその糖度は温州みかんや桃などの果実に匹敵する13度以上にもなるそう！
収穫時期は12月中旬～3月上旬で、寒さが厳しくなるとねぎからは蜜が滴り始め、さらに甘みが増すのだとか。
そんな深谷新戒ねぎは、何と言っても鍋料理がイチオシとのことで、早速取り寄せて食べてみました☆
ダシダとナンプラーでエスニック鍋に
寄付金額1万円以上でもらえるこちらのセットの中身は、深谷新戒ねぎ3本、豚バラ約150g、豆腐1丁、深谷もやし1袋(約200ｇ)、日本酒300ml、鍋しゃぶもち8枚。
ねぎだけじゃなく、豚肉も豆腐ももやしも全部深谷産です。
出汁はお好みで…とのことだったので、今回はダシダとナンプラーを使ったエスニック鍋にすることに。
お水1リットルに対してダシダ大さじ1、ナンプラー大さじ2でエスニック風スープが完成！
お鍋の具材にはえのきとパクチーを追加♡
ライムは仕上げに絞ります♪
まずはお豆腐を入れてグツグツ…
ねぎは豚肉でくるんで食べるのがオススメとのことなので、斜めに薄く切って鍋に投入。
3本全部入れたらボリュームがすごい…！
野菜に火が通ったら、ライムを適量絞って出来上がり♪
豚肉をしゃぶしゃぶして、ねぎと一緒にいただきま～す！
メインの「深谷新戒ねぎ」は、さすが糖度13度というだけあって、今まで食べたねぎの中でダントツで甘い♡
じっくり火を通してトロトロにしてもおいしいですが、シャキシャキ食感が残るちょっと生な状態で食べても全然辛くないのでオススメです。
深谷のブランド豚「むさし麦豚」も、脂に甘みがあっておいしい～！
シメはパクチーたっぷり「フォー」
甘いねぎを堪能した後のお鍋のシメは、ライスヌードルを入れてベトナムの代表的な料理「フォー」に。
たっぷりのパクチーとライムの酸味がアクセントになって、最後まで飽きずに完食できちゃいます♡
お好みでブラックペッパーを散らすと、味に締まりが出てより美味ですよ♪
みぞれ鍋セットやどんぶりコースもアリ
10月27日から受付がスタートした深谷市のふるさと納税お礼品は、こちらの「ねぎしゃぶ鍋セット」のほか、深谷新戒ねぎとむさし麦豚を使った「酒粕みぞれ鍋セット」（寄付金額1万円以上）、「深谷がどんどん好きになるこだわり丼3ヵ月コース」（寄付金額3万円以上）もラインナップ。
寒くなるこれからの季節、甘～いねぎとアツアツのお鍋で心も体もほっこりしてみてはいかがでしょうか？
ふるさとチョイス 埼玉県深谷市
http://www.furusato-tax.jp/japan/prefecture/11218
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