ベイクルーズがロースタリー併設のコーヒーラボラトリーを出店、抽出方法のセレクトが可能

「クチューム（COUTUME）」や「ゴリラコーヒー（GORILLA COFFEE）」といったコーヒーショップを展開しているベイクルーズが、同社専属の焙煎所となるロースタリー併設のコーヒーラボラトリー「ローステッド コーヒー ラボラトリー（Roasted coffee laboratory）」を6月15日にオープンする。神南1丁目に構えていた「フィルバートステップス（FILBERT STEPS）」の跡地に出店し、より上質なコーヒーを届けるという。

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　「ローステッド コーヒー ラボラトリー」ではカフェを併設し、テラス席を含む73席を配置。スチームパンクやケメックス、エスプレッソマシンなど豆に合わせた様々な方法でコーヒーを抽出し、気分に合わせて豆や抽出方法をセレクトすることができる。フードメニューでは、オーダーを受けてからグリルで焼き上げるホットサンドなどのライトミールやスイーツをラインナップ。コーヒー豆はロゴをあしらった缶に詰められ物販としても販売される。
■Roasted coffee laboratory住所：東京都渋谷区神南1-6-3 神南フラッグ 1F電話番号：03-5428-3658 ※6/15より開通営業時間：月-金 9:00-20:00 / 土日祝:11:00-20:00休：不定休
公式サイト ※6/15ローンチ