2016年6月9日（木）にオープンする「BROWN SUGAR 1ST. （ブラウンシュガーファースト）」では、まさにそんな「ガマンしないオーガニックおやつ」を販売する。ココナッツオイルブームのパイオニアブランドである「株式会社ブラウンシュガーファースト」が初の路面店として展開するもので、コンセプトは「TOKYO×JUNK×ORGANIC」だそう。
「ジャンクフードは添加物や着色料が体に悪いと分かっていても、つい食べたり飲んだりしがちです。そこでジャンクフードのポップでワクワクするような楽しさを持った、オーガニックのスイーツを提供しようと思いました。素材は体にやさしいものを使い、色もカラフルで、スイーツらしい甘さや濃厚な味わいを持ったアイテムを揃えています」と広報担当者さん。
看板メニューとなるソーダは全部で5種類。ミントのさわやかな香りあふれるノンカフェインのティーソーダ「ミンティ ブリーズ」と、クランベリーの甘酸っぱさとネクターのやさしい甘さがクセになりそうな「ワイルドクランベリー：シチリアンレモン&ココナッツネクター」、オーガニック甘味料のアガベを使った「ローズマリージンジャーエール」や「レモングラスレモンスカッシュ」などのコーディアルソーダもラインナップ。
さらにオリジナルのビネガーソーダ「ACG（アップルサイダービネガー、ココナッツネクター&ジンジャーコーディアル）」なども。価格は520円から。
またアイスクリームは6種類で、牛乳も卵も使っていない“乳卵フリー”とは思えないほど、濃厚な味わいのココナッツアイスクリームがベースになっている。
濃厚なチョコレートの味わいが楽しめる「チョコナッツ」、レモンの風味が効いた「レモン」、ビターなコーヒーの香りを再現した「コーヒー」。このほかアルコールが2%入った大人のための「ラム&カリフォルニアレーズン」や、爽快感たっぷりの「ミントチョコレートチップ」、贅沢な味わいの「マダガスカルバニラ」などが揃う。
価格はすべてスモールシングル320円、レギュラーシングル400円、スモールダブル500円。
看板メニューのソーダにアイスをプラスして「クリームソーダ」（700円～）として味わうのもオススメ。テイクアウトがメインながら、4席ほどのイートインスペースも。
6月9日（木）から11日（土）までの3日間は、「OPEN記念スペシャル」として、2000円以上購入すると先着100名で「ココナッツポップコーン シーソルト味」がもらえる特典も。
コクと香りが特徴の「有機エキストラバージンココナッツオイル」をバターの代わりに使い、沖縄県宮古島産の「雪塩」で味付けをした、あとを引くおいしさのポップコーンとか。
見た目のかわいさと一緒に香りや甘さもあって、だけどちゃんとオーガニックにこだわったスイーツで、心も体も喜ぶスイーツタイムを。
