写真オレゴン州レストランオブザイヤーに輝いた、ポートランドの人気レストラン
「navarre（ナヴァー）」が、国内初となる路面店
「navarre Tokyo（ナヴァー トウキョウ）」を青山にオープンしました☆
「ナヴァー」は、信頼する農家から直送される食材の魅力を伝える“ファーム トゥ テーブル”をコンセプトとし、地元の人から愛されている人気店。
2014年秋には、原宿のセレクトショップ
「niko and… TOKYO（ニコアンド トウキョウ）」でサテライト出店も行なっていました。
本店の味と精神を日本へ
今回の出店にあたり、全調理スタッフは10年以上に渡り愛され続ける本国のオリジナルメニューや料理哲学を学ぶため、ポートランド本店で調理研修に参加したそう。
「ナヴァー トウキョウ」では、日本国内の契約農家から提供される旬の食材と、35種類を超える自然派・オーガニックワインを軸に、サテライト店のデリメニューを一新。
日替わりランチや、お酒とともに楽しめるディナーメニューを充実させていくそうです。
多彩なワークショップにも注目！
また今後は有機農業・オーガニックワイン・オーガニックコットン・ポートランドについてのセミナーや研修なども行なう予定だとか。
ポートランド本店にいるような雰囲気の店内は、最高にリラックスできる空間。
青山に出現した話題の新店をぜひチェックして♪
navarre Tokyo
〒150-0002
東京都渋谷区渋谷2-9-8 SBH青山通りビル１F
電話番号：03.6450.6341
月～土: 11:30~15:00(ランチ) 17:00~23:00(ディナー)
日曜休業
http://navarre.jp/
・フード（まとめ）
|
０７６