NY発カフェ&レストラン「ROSEMARY'S」が初上陸 カフェ・カンパニーが運営

ニューヨーク発の人気カフェ&レストラン「ローズマリーズ（ROSEMARY'S）」が日本に初上陸する。日本1号店はJR新宿駅新南口の新商業施設「ニュウマン（NEWoMan ）」6階に、3月25日の今日オープンする。

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　「ローズマリーズ」は、幼少時代から両親とともに世界を旅し、ロンドンやマイアミ、イタリア、NYなど様々なライフスタイルやカルチャーを吸収してきたカルロス・スアレツ（Carlos Suarez）が2010年に創業したカフェ&レストラン。店名の由来にもなっている母Rosemaryが暮らすイタリア・トスカーナ地方「ルッカ」の家庭料理をベースに、NYの数々のレストランで経験を積んできたエグゼクティブシェフ ウェイド・モイセス（Wade Moises）がアレンジした料理を提供している。料理だけではなく、"orto（菜園）"がある山の上に建つ自宅をイメージした空間や、スタッフのフレンドリーなサービスはセレブリティからも好評を集め、NY・ウェストビレッジでナンバー1のカフェ＆レストランと呼ばれている。ルーフトップ菜園で採れた新鮮なハーブが使われているほか、近郊生産者との高いリレーションも話題を集め、ニューヨークの老舗情報誌Village Voice誌で「THE 10 BEST（REAL）FARM-TO-TABLE RESTAURANTS in NYC」にも選出された。
　日本展開は、「ワイアードカフェ（WIRED CAFE）」などで知られるカフェ・カンパニーが手がける。「ROSEMARYʼS TOKYO」でも都内近郊の生産者から届く新鮮な素材を採用し、デリやサラダ、パスタをはじめ、ビーフやチキン、ポーク、魚介などのグリルやデザートを提供する。店舗面積は248平方メートルで、客席数は114席。本国と同様にガーデンルームのような空間に仕上げ、グリーンが溢れるテラス席も用意する。カルロス・スアレツは「ROSEMARYʼS TOKYOでも、様々な旅の記憶や、Rosemaryが暮らすルッカの風景、NY・ウェストビレッジのコミュニティを感じてもらえれば嬉しいです」とコメントを寄せている。
■ROSEMARYʼS TOKYOオープン日 ：2016年3月25日（金）住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan 6F電話番号：03-5361-7027営業時間 ：11:00～23:00　＜L.O. FOOD 22:00 DRINK 22:30＞ （ランチ11:00～15:00 / ティータイム14:00～17:00 / ディナー17:00～23:00 ）
公式サイト