焼きたてカスタードアップルパイ「RINGO」初の専門店が池袋にオープン

焼きたてカスタードアップルパイ「リンゴ（RINGO）」の初の専門店が3月4日、池袋にオープンする。テスト販売1週間で1万個を売り上げた人気商品で、焼きたてチーズタルト専門店「ベイク（BAKE）」やシュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」を展開するBAKEが運営する。

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　「リンゴ」は、BAKEのグループ会社である北海道札幌の人気洋菓子店「きのとや」で30年間にわたって人気を集めているアップルパイをベースに商品を開発。新設された「OPEN LAB（オープンラボ）」によって美味しさを化学的に分析し、144層で焼き上げるパイのサクサクとした食感や、一度パイ生地を焼いてから入れた"後入れ"の滑らかなカスタードクリーム、リンゴは2センチ角のキューブ型にカットするなどレシピを追求したという。素材は国産にこだわり、時期によって異なる品種を楽しめるりんごは、店舗オープンから1ヶ月間は北海道七飯町産りんごを、2ヶ月目以降は青森県ゴールド農園の「葉とらずりんご」を使用する予定。店舗は工房一体型店舗を展開し、焼きたての商品を販売する。価格は1個税別370円、4個セットは税別1,400円。
■RINGO 池袋店所在地：東京都豊島区南池袋 1-28-2 池袋駅オープン日：2016年3月4日（金）※開業時間は10時営業時間：10:00～22:00アクセス：JR「池袋駅」東口階段上中央改札または北改札 徒歩5分メニュー ：焼きたてカスタードアップルパイ 1個370円（税別）／4個 1,400円（税別）　　　　　※一人4個までの販売
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