サダハル・アオキがたこ焼きそっくりの"あつあつショコラ"を発売

「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ（Patisserie Sadaharu AOKI paris）」が、たこ焼きをモチーフにした「TAKOYAKI ショック ショコラ」を渋谷ヒカリエShinQs店で発売した。販売期間は2月3日の今日から2月15日まで。

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　「TAKOYAKI ショック ショコラ」は、2015年10月にパリ、2016年1月に東京で開催された「サロン・デュ・ショコラ」で発表され反響を呼んだ「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の新作ショコラ。濃厚なモエルーショコラを包んだ生地をたこ焼き器で焼き上げ、ソースはチョコレート、紅生姜と青海苔はマカロンラスクで再現している。生地はもっちりとした食感で、温めて食べると中からショコラがとろけ出てくる。価格は税込432円。
　「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」のパティシエ青木定治氏は、フランスで最も権威のあるショコラ愛好家団体「クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ（C.C.C.）」から最高位の「LES INCONTOURNABLES」 を2年連続で受賞。「和」の素材を積極的に取り入れた商品づくりで、パリでの抹茶ブームの火付け役となった。これまで「味わう宝石」をテーマにしたケーキや「大判焼き」をイメージして作った「東京焼きマカロン」など独創的なスイーツを発表し、話題を集めている。
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