ジャン=ポール・エヴァンのショコラと胡椒のマリアージュ 日本限定発売

「ジャン=ポール・エヴァン（JEAN-PAUL HÉVIN）」が、元ミシュラン三ツ星シェフ オリビエ・ロランジェ氏とコラボレーションしたショコラを発売する。1月17日から新宿NSビルで開催される世界最大級のショコラの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2016」で先行発売した後、2月1日から「ジャン=ポール・エヴァン」の全ブティックで販売される。

エヴァンのショコラが胡椒とコラボの画像を拡大

　「スパイスの魔術師」という異名を持つロランジェ氏とコラボレートした「カーヴ ア ショコラ "ラ サンセリテ"」は、胡椒とショコラのマリアージュが楽しめる日本限定商品として展開。胡椒はジャマイカ産、インドネシア産、スリランカ産のもの、カカオはペルー産、マダガスカル産、ブラジル産のものが使われ、両職人が産地により異なる食材の個性を存分に引き出す組合せを考案した。価格は税込2,979円で、産地別ショコラ ショと胡椒のセットは各税込3,791円。
　今年で14回目の日本開催を迎える「サロン・デュ・ショコラ 2016」の会場では、バレンタイン商品や同イベント先行・限定販売商品に加えて、最高級ヴァニラアイスを「ジャン=ポール・エヴァン」の産地別ショコラでコーティングしたアイスバーを販売。2014年末にフランス・北マレ地区に出店した「ジャン=ポール・エヴァン」のショコラバーで販売されている「エクスキ モモ」のプティサイズで、今回が日本初上陸となる。