ジョエル・ロブションが監修する「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」と、「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」では、2016年1月末までの期間、「ガレット デ ロワ」を発売中。2種類のサイズがあって、小は1944円、大は3240円。
「予約販売の商品で12月1日（火）から受付を始めましたが、予約終了の日程は特に決めていません。今からでも楽しんでいただけますよ」と、広報担当の牧田さん。
同店では2013年から「ガレット・デ・ロワ」の販売をスタート。フランスの伝統的なレシピで焼き上げたパイは、アーモンド生地には希少価値の高いタヒチ産バニラを使っていて、その濃厚な香りが特徴とか。厚みもあってボリューム抜群だから、男性にも喜ばれそう。
同店ではパイのレシピは定番だけれど、別添えで付いてくるフェーブは毎年デザインを変えているとか。これには限定数があるので、欲しい場合はやっぱり早めの予約・来店がおすすめ。
ちなみに、例年、小さいサイズにはフランス直輸入のもの、大きなサイズには「レストラン ジョエル・ロブション」の料理をかたどったオリジナルデザインのものを用意している。今年のオリジナルデザインは、冬の代表的料理「ホタテ貝と根セロリ フレッシュトリュフのサラダ」をモチーフにしているそう。
「“フェーブ”はフランス語でソラマメのこと。これが胎児のようなかたちをしていることから、フランスでは古くから生命のシンボルとして考えられてきました。今は陶器製のものを使っていますが、もともとは乾燥した豆を入れていたそうですよ」（同）
フランスの伝統菓子で一年の計を占って。
