2015年9月1日（火）から10月31日（土）まで、「グランド ハイアット 東京」の1階にある「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、期間限定の「オータム スイーツ＆ブレッド」を販売。
この時期にしか味わえない旬の食材を使ったスイーツは、新作7種類を含む13種類がラインナップ。
栗を使った注目の新作「シャルロット オ マロン」は、「ピース」（直径6cm：648円）と「ホール」（直径12cm：4104円）の2サイズで登場。バニラムースの上に和栗のマロンクリームをたっぷり絞って、周囲に香ばしいビスキュイをあしらった、上品な味わい。
同じく新作のナポリ風パイ菓子「キャラメル ポワール スフォリアテッレ」（594円）には、キャラメルでソテーした洋ナシがたっぷり。
また、この秋には、人気の高い「モンテビアンコ（モンブラン）」が、栗の産地や調理方法の違いによって色も形も異なる4種類も並ぶとか。
写真は左から、フランス産のマロンペーストが濃厚な「モンテビアンコ クラシコ」（626円）、フレッシュな和栗を煮るところからこだわった自家製マロンクリームの「モンテビアンコ フレスコ」（702円）、栗の甘露煮からつくったマロンクリームが素朴な味わいの「モンテビアンコ ルーチェ」（626円）、甘さ控えめの和栗がさっぱりいただける「モンテビアンコ ジャポネーゼ」（626円）と、バラエティに富んでいる。
「それぞれ色も味わいも違うので、食べ比べていただくのもオススメです」と、広報担当者さん。
女子会への手土産なら、5種類の小さなベリーヌがセットになった新作「プティ ベリーヌ 5種1セット」（2138円）がオススメ。塩キャラメルソースや洋ナシのソテーが層になった「キャラメルポワール」、ゼリーやムースなど5つの味のリンゴが重なる「ベリーヌ オ ポム」、グレープやマスカットのゼリーを詰めた「ブドウのベリーヌ」、和栗とへーゼルナッツのメレンゲが絶妙な「栗のベリーヌ」、そしてライスクリスピーが香ばしい「カボチャのベリーヌ」が詰め合わせに。ひとつのサイズは5cmくらいなので、午後の女子会にぴったり。
また、焼き上げからデコレーションまで、ひとつひとつ丁寧にハンドメイドで作り上げるバニラ風味の「オータム クッキー」（1枚756円）も、この季節ならでは。リンゴや洋ナシ、栗やキノコなど秋の味覚をかたどったアイシングクッキーは、見た目のキュートさではいちばんかも。
一方、ブレッドでは濃厚な味わいの安納芋をたっぷり使った「安納芋といちじくのカンパーニュ」（1/2サイズ：378円）や、マロンやクルミをふわふわのミルクロールで包んで揚げた、「ボンボローネ デ ラ カスターニャ」（173円）などの新作が期間限定でいただける。
このほかにも、マイタケやホクホクの北海道産・黄金じゃがいも「きたあかり」を使った「フォカッチャ アウトゥンノ」（378円）や、安納芋をスイートポテトとともにデニッシュ生地で焼き上げた「パタータ フォルマッジョ」（335円）で、秋の味覚を堪能できそう。
実りの秋にふさわしい食材を使った期間限定のスイーツ＆ブレッドで、秋を存分に楽しんで。
