2015年7月16日（木）、代官山に「CLEANSING CAFE Daikanyama SOUP（クレンジングカフェ代官山 スープ）」がオープン。同店は、2014年8月にロー＆コールドプレスジュース専門のカフェとして誕生した「クレンジングカフェ代官山」が始めたスープ専門店で、「ジュースクレンズ」の効果を最大限に生かせるスープが勢揃いしている。
栄養士や発酵マイスターなど専門家が監修したというこだわりのスープは、無添加なのはもちろん、1日に必要なエネルギーや食物繊維を計算しているとか。特に、すべてのスープのベースとして、日本人の身体に合った伝統食材の「麹」を使っている点がユニーク。
「麹は腸内環境を整えて肌の調子を良くしてくれるうえ、美肌に効果的な“プロバイオティクス効果”も期待できる食材。しっかりした食べごたえもありますよ」と、広報担当の今泉さん。
店頭では、自分好みにカスタマイズしたスープを注文できる。味のベースとなる「ピュレ（中身）」と「ブロス（出汁）」を味や健康効果で選び、最後に食べるスープか飲むスープか、というスタイルを決めるシステムだそう。
例えば、アンチエイジング効果を狙うのなら、紫玉ねぎと紫キャベツの入った「エイジング・クラッシュ」（1080円）のピュレと、抗酸化作用がある「フィトケミカルチキンブロス」を組わせるのがオススメ。
食事代わりにしっかり食べたいという人は「食べるスープ」にして、お好みで玄米やチアシードなどのスーパーフードと組み合わせるのもよさそう。
ピュレにはこのほか、疲労回復には枝豆を使った「キドニー・デトックス」（1080円）、代謝を上げたいならチキン＆コーンの「ウォームアップ」（1080円）、美肌効果はトマト＆カボチャの「ビューティ・スキン」（1080円）の3種類がある。一方、ブロスは全3種類でほかに、昆布と鰹からとった「和風だし」と腸をきれいにする「豆乳だし」があるそう。
「お好みでパクチーやチアシードなどのトッピングもできますし、酵素玄米とのセットなどもあります。どんな目的で、どんな風味のスープがいいかなど、お客さまとカウンセリングしながら選ぶこともできますので、お気軽にスタッフにご相談ください」と、広報担当の今泉さん。
準備食・回復食で困っている方や、スープだけで過ごすのは不安な方におススメな「スープクレンズ販売」（6袋入り9000円）もあるとか。スープは、ごぼう、さつまいも、トマト、そら豆、白菜、チキンブロスなどの6種類があり、食べ過ぎた日の翌日など、好きなタイミングで「スープクレンズ」を始められるのが嬉しい。
また、コールドプレスジュースとセットで購入できる「ジュース1day+スープ6袋セット」（18000円：店頭受取のみ）も。ファスティングに興味がある女子は、身体をきれいにクレンズ（洗浄）できるスープで、おいしいデトックスを体験して。
