フルーツタルト専門店の「キル フェ ボン」は、2015年7月6日（月）から7月12日（日）まで、毎年恒例の「2015 マンゴーWeek！」を開催。写真の「マンゴーとチーズムースのタルト～カマンベール風味～」（1カット832円／ホール 25cm 7884円）と、「マンゴーとゴールデンパインのタルト」（1カット853円／ホール 25cm 8100円）の新作を加えた8種類を提供する。広報ご担当者さんに、今年の新作やおすすめについて詳しく聞いた。
新作「マンゴーとゴールデンパインのタルト」（1カット853円／ホール 25cm 8100円）は、夏が旬のフルーツ2種類を味わえる1品。サワークリーム入りのカスタードとマンゴーのピューレを混ぜ合わせたほのかな酸味があるクリームが、香り豊かなマンゴーの甘味と相性抜群。
もうひとつの新作「マンゴーとチーズムースのタルト～カマンベール風味～」（832円／ホール 25cm 7884円）は、濃厚なカマンベール風味のムースとの組み合わせ。新鮮なバターをたっぷりと使ったフィナンシェのしっとりとした食感も絶妙。
コク深いマスカルポーネのムースを合わせた「波型 マンゴーのティラミス」（1カット749円／ホール 25cm 7128円）と、特に糖度が高いアップルマンゴーを使用した「アップルマンゴーとヨーグルトムースのタルト」（1カット636円／ホール 25cm 6048円）もおすすめ。
そのほかにも、昨年に続き、バニラ風味のババロアとスポンジ生地を組み合わせた「マンゴーのババロア」（1カット629円／ホール5940円）や、こだわりのブルターニュ産“ル ガール”のクリームチーズを使用した「杏仁クリームとマンゴーのタルト」（1カット689円／ホール 25cm 6588円）などの人気メニューも再登場。どのタルトも一面に旬のマンゴーがふんだんに敷き詰められた、夏にしかいただけない贅沢なスイーツ。暑い夏を乗り切るためにも、季節の恵みを味わってみて。
