写真日本ではまだあまり知られていないが、“アメリカで最も愛されているハムブランド”との呼び声が高い「HoneyBaked Ham（ハニーベイクド・ハム)」。
そんな絶品ハムを使用したショップ＆レストラン「HoneyBaked Ham（ハニーベイクド・ハム)」が7月下旬、東京・虎ノ門に日本1号店をオープンする。
「ハニーベイクド・ハム」は1957年に創業し、現在米国内で382店舗を展開するプレミアムブランド。
最高品質の豚の骨付きモモ肉を、秘伝のウッドチップで20時間以上じっくりとスモークし、肉本来の旨味をしっかり引き出した本格ハムで、“グレーズ”と呼ばれる、甘く香ばしい表面のコーティングが特徴。
またハム全体には、独自の“スパイラルスライス”という技術を用いていることから、ジューシーな食感とビジュアルの美しさをキープ。そのまま食卓へ出せるようになっている。
このたび、日本第1号店としてオープンするレストランでは、このハムを使用したサンドイッチやオードブル、ボリューム満点のステーキをラインナップ。
ドリンクはハムと相性の良いワインやクラフトビールを用意。さまざまな“ハムの楽しみ方”を提案してくれるそうだ。
また店内には持ち帰り用のショップも併設されているので、こちらで購入して、自宅でゆっくり楽しむこともできる。
このところブームの“肉グルメ”でも、要チェックの同店。“骨付きハム”の実力を体感しに、足を運んでみてはいかが？
ハニーベイクド・ハム
オープン時期：2015年７月下旬予定
場所：東京都港区虎ノ門5-1-5 メトロシティ神谷町1F
席数：24席
営業時間：11:00～23:00(月～土曜日)、日曜祝日休み
http://www.honeybaked.co.jp/
・グルメ（まとめ）
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