代々木VILLAGEのビアテラス、今年は南国の植物で"森林浴"体験
2015年06月15日 22:13 Fashionsnap.com
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代々木VILLAGEのビアテラスは毎年好評を博しており、昨年はビーチをテーマに展開。4度目となる今年のビアテラスでは「世界でひとつだけの森」をテーマに掲げ、ボトルツリーやバナナややしの木各種、オーガスタといった既存の120種の植物に加えて30種類以上の南国の植物を新たに配置する。装飾は西畠氏のアドバイスを参考に一般市民が自由に手掛け、様々なフォントで描かれたドラム缶などで飾られる。みどりのトンネルをエアプランツで作り、地面は芝生を張り替えるなど、緑を通常より6～7割ほど増やしたという。
毎年の好評を受けて、テラスには前年よりも若干多い40席を設置。メニューは森のサラダ（1,600円）やスパゲッティ 森のジェノベーゼ（2,000円）、ハーブ豚のロースト サマートリュフ森の香り（2,200円）など「森」をイメージした商品を揃え、ドリンクではサントリーの「フォレスティ 森のソーダ」とコラボレーションし、ミントを添えたシンプルなノンアルコールカクテルからフローズンカクテルまで6種を提供する。毎週月曜日と金曜日は音楽プロデューサー大沢伸一の監修によるピアノ弦楽奏のライブを実施。西畠氏は「代々木VILLAGEは元々、都心の中心部にある唯一のオアシスとして作られた場所。ここに日本にはないこの植物たちが加わり、皆の手で作り上げたこの世界観が生まれた。季節感を取り入れた場所はたくさん存在するが、オリジナリティのあるこの空間はまさに"オンリーワン"だと思う」と述べている。
■代々木VILLAGEビアテラス「SUMMER FOREST with SUNTORY Foresty」会場：代々木VILLAGE（渋谷区代々木1-28-9）期間：2015年6月19日（金）～9月30日（水）営業時間：18:00～22:00（コンテナゾーンは、～24:00）予約受付：～9月下旬TEL：03-6276-8440
※予約は2週間先まで受付可能※ゾーンテラス席はひとり500円のチャージ料発生※利用時間は最大2時間、1テーブル5名まで
