「すき家」運営のゼンショー、上場後初めての「赤字」――人件費や食材高騰など響く

牛丼チェーン「すき家」などを運営するゼンショーホールディングスは5月12日、2015年3月期の連結決算で、純損益が111億3800万円の赤字になったと発表した。前期は11億300万円の黒字だったが、1997年の上場以降、初めての赤字決算となった。

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売上高は、前期比9.3％増の5118億1000万円。「ココス」などレストラン事業の売上高は1520億5400万円（前期比1.9％増）、回転寿司の「はま寿司」などファストフード事業は1056億2500万円（前期比27.1％増）と増収だったが、「すき家」など牛丼事業の売上高は、前期比3.6％減の1735億2200万円だった。

一方、営業利益は前期から69.3％減り、24億9800万円にとどまった。さらに、純損益も減少し、約111億円の赤字となった。その理由として、ゼンショーホールディングスは、子会社のレストラン事業を撤退したことによる特別損失126億円（税効果等を含めた影響額51億円）を計上したことが主に影響したと説明している。

また、「すき家」の深夜時間の一人勤務「ワンオペ」を解消するために人件費が増えたことや、牛肉など食材価格の高騰などによるコストの増加も響いたという。

「すき家」では4月中旬、牛丼の具材をボリュームアップするとともに、並盛りを291円から350円に値上げした。東京・兜町の東京証券取引所で記者会見を開いたゼンショーホールディングスの金子武美グループ財経本部長は「今期は、新しい商品を提供することによって、顧客を開拓していきたい」と述べた。

（弁護士ドットコムニュース）