日本初のブリオッシュ・コン・ジェラート専門店が清澄白河に イタリアで愛される朝食スタイルを提案

日本初のブリオッシュ・コン・ジェラート専門店「ブリジェラ（Brigela）」が5月3日、清澄白河にオープンする。定番10種類と毎朝農家から届く季節の果物をふんだんに使った6種類のジェラートとともに、イタリアで愛されている朝食スタイルを提案する。

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　ブリオッシュは一般的なパンとは異なり、水の代わりに牛乳を加えバターと卵を使用した口当たりの軽い食感が特徴。マリー・アントワネットが「パンが食べられないならお菓子を食べればよいのに」と言った"お菓子"がブリオッシュであることでも知られている。温かいブリオッシュにイタリアの食文化を代表する冷たいジェラートを挟んだブリオッシュ・コン・ジェラートは、イタリアのシチリア島では朝食・昼食メニューとしても登場するという。
　「ブリジェラ」では、クロワッサンドーナツで人気の「アンジェリーク東京」と共同開発したオリジナルブリオッシュを使用。ジェラートは、イタリアの老舗店で6年間修行した女性ジェラート職人が本場イタリアから輸入した製造機を使い、本格的なジェラートを提供する。今後は野菜ジェラートなどフレーバーを増やしていくほか、出店拡大を予定している。
■ブリジェラオープン日：2015年5月3日（日）営業時間：10時30分～19時30分（年中無休）住所：東京都江東区三好2-1-6　ゴッドヴィレ1階電話：03-5809-8436Facebookページ ｜ 公式サイト