原宿の人気店「ザ グレートバーガー」からドーナツ店登場 雑貨や生花の販売も

原宿の人気店「ザ グレートバーガー（THE GREAT BURGER）」の姉妹店となるドーナツ店「グッドタウンドーナツ（GOOD TOWN DOUGHNUTS）」が4月28日、原宿エリアにオープンした。「ザ グレートバーガー」に隣接し、NYブルックリンから着想を得たドーナツを提供。店内奥には物販スペースを設置し、秋までに店頭でフラワーショップも展開される予定だ。

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　新店舗「グッドタウンドーナツ」では25席を設け、テーブルや椅子、照明などはNYブルックリンで買い付けてきたアイテムで現地の世界観を演出。メインとなるドーナツはクラシック グレイズドやチョコレート、レモン ポピーシード、パッションフルーツなど常時8～9種類を揃え、このほかにクラシックなソーダファウンテンやアイスクリームも提供される。10時30分から15時までの間はクロックマダム（980円）やブリオッシュトースト（600円）、ブルックリンパストラミダンド（1,680円）といったブランチセットを用意。大阪南堀江の人気ベーカリー「ウェストウッドベーカーズ （WEST WOOD BAKERS）」の協力のもと、パンは北海道産小麦や沖縄産海塩、鹿児島県産砂糖、オーガニック油脂など厳選した素材を使用し天然酵母で作られる。ドリンクでは人気の「リトルナップ コーヒースタンド（Little Nap COFFEE STAND）」のコーヒーからティー、ソフトドリンク、アルコールまで幅広くラインナップ。店内奥に設置されている物販スペース「グッドタウンジェネラルストア（GOOD TOWN GENERAL STORE）」ではオリジナルブランドの「フレデリック（Frederikc）」や「グッドタウン バイ フレデリック（GOOD TOWN by Frederikc）」のアイテムとともに、アメリカで買い付けてきた雑貨を販売している。代表の車田篤氏は「グッドタウンドーナツ」で提供するドーナツについて「今では当たり前のようにあるドーナツをグレードアップさせた。現地に直接赴き研究してきたので、本場よりも美味しいものに仕上がっていると思います」と自信を覗かせている。
■GOOD TOWN DOUGHNUTS（グッドタウンドーナツ）住所：東京都渋谷区神宮前6-12-6 J-cube B1F最寄り駅：原宿駅・明治神宮前駅から徒歩約7分／渋谷駅から徒歩約10分営業時間：10:30～21:00