写真イタリア・ミラノで61年の歴史をもつピッツェリア「Spontini（スポンティーニ）」 は、長年地元のミラネーゼたちに愛されてきた名店。
日本とは違って、飲食店で行列する習慣がないイタリアでも、この店だけは特別。
店の前には連日、地元住民から観光客まで多くの人が列を作っているのだ。
そんな超人気店「スポンティーニ」がこの秋、日本上陸するという。
「Pizzeria Spontini（ピッツェリア・スポンティーニ）」は1953年のオープン以来、“ピッツァ・アル・トランチョ”（ひと切れのピッツァ）の火付け役として、ミラノで７店舗を展開。
厚さ2cmほどのふっくらしたスタイルがこの店の特徴で、地元ミラノではシンプルな「マルガリータ」が人気という。
同店には、イートインをメインとした「SPONTINI」とコンパクトなクイックサービススタイルの「S-SPONTINI」の2業態があり、日本でも両業態を展開していく予定。
日本初出店となる原宿・渋谷エリアでの出店を皮切りに、首都圏を中心に2016年度中に3店舗、それ以降は毎年2～3店舗の出店を計画しているそう。
ここ数年、日本では“ナポリピッツァ”の波がきていたが、この秋ミラノから新しい風が吹くことで、ピッツァブームはまだまだ続きそうな予感。
いまから食欲の秋が待ち遠しい！
Pizzeria Spontini
http://www.pizzeriaspontini.it/
・グルメ（まとめ）
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