写真ミシュランガイドに掲載されている極上の味を自宅で再現！
そんな魅力的なキャッチフレーズとともに、香港の一流ホテル「インターコンチネンタル香港」が料理教室を開講する。
4月～12月にわたって、月に2～3回開講される同クラスは、「スターシェフと学ぶ料理教室」のほか、「中国の祭事メニュー・クラス」や「ベイキング・クラブ」があり、どれでも1科目単位で参加することが可能。
「スターシェフと学ぶ料理教室」は、2015年の香港ミシュランガイドで1ツ星獲得したフランス料理「Spoon（スプーンbyアラン・デュカス）」や、世界的に有名な日本食レストラン「NOBU（ノブ）」の熟練したシェフたちによるレッスン。
さっそく内容を見てみると、“旬の野菜を使ったコース”や、“家庭でも再現しやすいお寿司の作り方”など、ホームパーティーやここぞというときに使えるメニューが満載。
「ベイキング・クラブ」は、同ホテルのエグゼクティブ・ペストリー・シェフによる、“デザートメニュー”から“パンの焼き方”まで学べるクラス。
また2015年、香港ミシュランガイドで2ツ星獲得した「Yan Toh Heen（ヤントーヒン）」のエグゼクティブ・シェフが教える、中国の祝いの席で出される“飲茶メニュー”も必見だ。
この料理教室は毎回土曜日に開講予定で、所要時間は2～3時間ほど。参加者には修了証明書とレシピが渡されるほか、クラスによっては朝食とランチ、そしてワインやシャンパンなども付いてくるそうだ。
1レッスンの受講料は1488～1888香港ドル（日本円で約2万2800円～2万9000円）と、少々高額だが、秘伝レシピを何度でも再現できるとなれば、それだけの価値はあるのかも!?
興味がある方は、オフィシャルサイトに12月までのメニュー内容が掲載されているので、覗いてみては？
INTERCONTINENTAL HONG KONG
http://www.hongkong-ic.intercontinental.com/pdf/dining_offers/cookingclass-2015-03.pdf
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