写真“スタイリッシュに薬膳を楽しめるカフェ＆ダイニング”として原宿で人気の「ORIENTAL Recipe Cafe（オリエンタル・レシピ・カフェ）」でこのたび、「花粉症対策メニュー」の販売がスタートした。
今年は花粉の飛散量が「昨年の2倍以上」と予測されていたことから、同店ではこのメニューの開発を思い立ったそうで、ポリフェノールの一種「ヘスペリジン」の抗アレルギー作用に着目。
「ヘスペリジン」には抗アレルギー作用があり、血管透過性を抑制する働きから、花粉症の症状緩和に効果があると考えられており、今回の新メニューではそんな「ヘスペリジン」を含む、みかんをはじめとする柑橘類を使用している。
新メニューは、みかんの皮を乾燥させて砕く、自家製の陳皮(ちんぴ)を用いた「自家製陳皮入りフレッシュみかんとヨーグルトのジュース」(650円)のほか…
皮も入ったみかんペーストを混ぜて作ったみかん白玉に、ゆずジャム入りのみかんソースをかけた「まるごとみかん白玉」(650円)。
みかん2つを皮ごとミキサーにかけて作った「皮まで入った おもひで みかんゼリー」(400円)の3品がラインナップ。
ちなみに「ヘスペリジン」が柑橘類の果皮や筋に特に多く含まれることを考慮し、みかんはすべて皮ごとミキサーにかけて使用しているそうだ。
花粉症に悩まされている人も、そうでない人も、爽やかなみかんの酸味を堪能できるデリシャス・スイーツたち。
販売終了時期は未定とのことなので、このチャンスを逃したくない方はぜひお早めに！
ORIENTAL Recipe Café
http://www.oriental-recipe.com/
・グルメ（まとめ）
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