写真“うまい”“早い”“リーズナブル”の3拍子が揃ったバルは、どの町でも人気だ。
カジュアルが売りとは言っても、最近では古民家を改装した小粋なインテリアや、グルメをうならせるほど本格的な料理を提供する店も多く、どこかに「新しいバルができた」と聞けば、覗かずにはいられない人もいるよう。
そんななか2012年に発売された、都内の人気バルのノウハウを詰め込んだレシピ本「
小さなバルの絶品レシピ」は大ヒット。
自宅でもバルのオシャレメニューが再現できる手軽さが好評を博していたが…このたび、その第2弾となる「人気店が教える小さなバルの絶品レシピSpecial」（1620円）が登場！
今回は、都内で10店舗を運営する人気バル「vivo daily stand」のシェフ、花本朗氏と、「TAKADAnoBAR」や「EXOTICA」のメニューを考案、ソムリエの資格も持つ、福本智氏。
そして、渋谷エリアの超人気店「RISOTTO CURRY STANDARD」「OURS farm kitchen」「かしわビストロバンバン」の高城直弥氏の3人による共同著書となっている。
掲載されたレシピには、家庭でも役立つヒントや、目からウロコの工夫がたくさん詰まっており、秋のおもてなしや家飲み、ホームパーティーにぴったりのバルメニューが満載となっている。
バルには欠かせないワインの選び方のポイントや、実際にお店で提供しているメニューも数多く登場しているそうなのでこれは見逃せない。
レシピ以外に、コラムも充実した注目の第2弾。家飲みには欠かせない1冊になりそう！
河出書房新社
http://www.kawade.co.jp/np/isbn/9784309284705/
Amazon
http://www.amazon.co.jp/gp/product/4309284701?ie=UTF8&tag=kawadeshobo-22&linkCode=as2&camp=247&creative=7399&creativeASIN=4309284701
・レシピ（まとめ）
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