一人分のカレーを美味しく作るには

2010年のウェブクルーリサーチ調べによると「一人暮らし男女の得意料理」第１位に《カレー》がランク･イン。具を切ってルーと一緒に煮込むだけという手軽さゆえ、料理があまり得意でない人にもチャレンジしやすいメニューではないでしょうか。しかし箱に書かれた分量通りでは、多く作り過ぎてしまうのが悩ましいところ。作ってみたいけれど何日も同じカレーを食べ続けるのは避けたい…　そこで、一人分のカレーを美味しく作る方法を探ってみました。

●鍋を使わずに作るお手軽カレーとは

nanapi「一人暮らしでも気軽に作れるカレーのレシピ」には、一人分のカレーの作り方が紹介されています。こちらのレシピは、ひとかけの固形ルーを使い鍋で煮込まずに作るのがポイント。まず具材を電子レンジにかけ、火が通ったらお湯を入れてルーを溶かし再びレンジで温め、とろみをつけるというもの。この方法ならば調理時間を短縮でき、また洗い物も少なくて済むので一人暮らしにはもってこいといえそうです。

●ルーひとかけで作る簡単カレー

レシピサイト「COOKPAD」で一人分のカレーの作り方を検索すると、多くのレシピがヒットします。上記のレシピと同じく、ひとかけのルーを使ったレシピもいくつか紹介されていました。さむらんちさんの「肉味噌風でコクありお一人様カレー」は、キユーピー 具のソース うまみ肉味噌風を入れるのがポイント。肉が入っていなくとも、お肉の味と食感が楽しめるのだそう。また、タカシィさんの「簡単！一人分のカレーがすぐできる」は、フライパンで野菜を炒め、野菜から出る水分と少量の牛乳でルーを溶かすのがポイント。わずか５分でたっぷり野菜のカレーが作れてしまうお手軽レシピです。

一方、Tmyさんのレシピ「一人暮らしにも 夏野菜のカレー焼き」は、カレー粉、みりん、しょうゆなどで味付けをするというもので、食べる分だけ調味料の量を調整できるのがポイント。オーブンの熱でとろけたトッピングのチーズがアクセントになっています。

カレーやシチュー、おでんなどの煮込み料理はたくさん作るほうが美味しいとも言われますが、一人分でも美味しく作るコツはあるようです。これらを参考に、皆さんも一人分カレー作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。（熊）

カレーは混ぜる派？混ぜない派？


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